Viernes, 04 Octubre 2019 00:30

Restaurantes recomendados en Monterrey: SIBAU x Bruno Oteiza

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¡Hola, queridos lectores!

En mi reciente viaje a Monterrey junto a Copa Airlines tuve la oportunidad de ir a algunos de los mejores restaurantes de la ciudad y uno de mis favoritos fue SIBAU x Bruno Oteiza, el cual se identifica por su propuesta de gastronomía y mixología innovadora, lúdica y divertida.

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Esta propuesta nació con la necesidad de crear un concepto que no existía en Monterrey y los creadores buscaron rediseñar el concepto de “Fine Dining” en “Fun Dining”, creando así diferentes experiencias y un menú completamente único y moderno.

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El chef de SIBAU es Bruno Oteiza quien ha sido incluido en la lista St. Pellegrino de los 50 mejores restaurantes en el mundo, por su reconocido restaurante Biko. Con 15 años empezó trabajando un verano en la cocina y desde ese día hasta hoy ha seguido su pasión. El poder crear emociones mediante los platillos y el desafío de siempre hacer las cosas de manera excelente, no solamente “bien”, es lo que lo llevó a trabajar en esta profesión y, aunque Bruno no estudió cocina, menciona que su escuela fue la cocina de muchos países con grandes chefs como Jean Paul Clavé y Juan Mari Arzak.

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En cuanto al menú de SIBAU x Bruno Oteiza, este incluye diferentes preparaciones de la alta cocina internacional. Los favoritos del chef son los tacos de filete, mango & foie y el solomillo pero también se destacan otros platos como el sashimi de hamachi y el aperitivo ostra y toro.

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Por su parte, los cocteles también son otros de los atractivos del restaurante no solamente por sus interesantes mezclas y constantes renovaciones sino también por sus creativas presentaciones. Uno de los favoritos es el Dirty Devil pero también vale la pena probar el Pink Dragon.

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En lo relacionado al ambiente y decoración del restaurante, SIBAU x Bruno Oteiza cuenta con diferentes espacios modernos y lujosos como un área de lounge, una terraza y una asombrosa cava en donde se pueden realizar cenas privadas.

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SIBAU x Bruno Oteiza está ubicado en la Av. Roble 660, Valle del Campestre, San Pedro Garza García, Nuevo León. El número para reservas es +52 81 2719 9595 / 96. 

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